丸大食品
基本情報
概要
丸大食品は1958年創業の食肉加工品業界準大手で、ハムやソーセージ製造を中核とし、地方営業網を活かす加工食品メーカーです。
現状
丸大食品は2020年3月期に連結売上高約2458億円、従業員数は連結で1938名を擁しています。主力製品はハム、ソーセージ、ウインナーなどの食肉加工品で、加工食品や惣菜分野も展開しています。食肉加工業界の競合他社にはプリマハムや日本ハムなどがあり、業界大手の中でシェアは約6位となっています。近年は宮城県への新工場設立や製品ラインナップの強化に注力し、地方の営業網を活用した販売体制を強化しています。食品の安全・品質管理に注力し、モンドセレクション最高金賞を複数回受賞した主力ウインナーが知名度の向上に寄与しています。環境面やCSR活動にも配慮し、地域貢献活動や協業による新商品開発に取り組んでいます。将来的には市場競争激化の中で製品差別化、販路多様化、効率的な生産体制の確立が課題となっています。
豆知識
興味深い事実
- モンドセレクション最高金賞を複数回受賞した燻製屋熟成ウインナーを主力製品としている
- 1980年代にはインスタントラーメンも発売していたがシェア獲得ならず生産終了
- 長年にわたり東映ヒーロードラマのキャラクターソーセージを手掛けている
- CMでは『わんぱくでもいい、たくましく育ってほしい』のフレーズが有名
- 創業地は大阪市福島区で、現在は高槻市に本社を置いている
- 過去にグリコ・森永事件の関係で脅迫を受けた企業の一つである
- 全国に複数の製造工場を持ち、北海道から九州まで幅広く展開
- 2008年に中国製牛乳のメラミン汚染疑惑で製品回収を実施した経験がある
- 魚肉ソーセージから惣菜、レトルトカレーまで多角的に食品展開している
- キャラクター商品は子供向け市場で根強い人気を誇る
- 公式サイトは一時閉鎖された時期があるが現在は復活している
- 製品パッケージに自社開発キャラクターとコラボ商品を数多く採用している
- 多くの有名スポーツ選手やタレントをCM出演者に起用した歴史がある
- テレビ朝日系の人気番組のスポンサーとしても知られている
- 豊富なギフト商品ラインナップで贈答用市場にも強みがある
隠れた関連
- 東映ヒーローシリーズとの長年のコラボにより特撮ファンに根強い認知度がある
- 旧北海道日本ハムファイターズ監督の新庄剛志氏がCMで「丸大ハムの新庄です」と言及
- 子会社を通じ全国各地域での製造販売網を持つことで地域経済に貢献
- 官公庁や学校給食など公的機関向けにも食肉加工品を安定供給している
- 各種キャラクター商品を通じ食品マーケティングとエンタメを融合させている
- 東証プライムだけでなくフランクフルト証券取引所にも上場経験がある珍しい企業
- 製品回収事件や脅迫事件の経験を糧に食品安全管理を強化している
- 多様な販売チャネルの活用で地方商圏における食品流通改革に貢献
将来展望
成長ドライバー
- 健康志向の高まりによる低塩・低脂肪製品の需要増
- キャラクターとのコラボ商品の支持による若年層拡大
- 地域密着営業による安定した顧客基盤維持
- 新食肉加工技術による製品差別化と品質向上
- ECや通販チャネルの拡充による販売機会の増加
- 海外市場への展開による新規成長機会獲得
- 環境配慮型包装材採用による消費者評価向上
- 業務用市場向け製品の開発と提携強化
- デジタルトランスフォーメーションの活用
- 高齢化社会対応製品の開発・普及
戦略目標
- 国内シェア維持と地方営業網のさらなる強化
- 新規キャラクター商品を拡充し子供市場の拡大
- 製品の環境負荷低減とサステナブル包装の普及
- ECチャネル売上20%超を目指すデジタル展開推進
- 海外進出の検討およびアライアンス強化
- 安全・品質管理基準の国際認証取得拡大
- 再生可能エネルギー活用による環境負荷削減
- 従業員のライフバランス向上と多様性推進
- 食品ロス削減のための製造・販売最適化
- 地域社会と連携した食育・健康推進活動の拡大
事業セグメント
食肉加工品卸売
- 概要
- 食肉加工品を中心に業務用顧客に安定供給を行う卸売事業。
- 競争力
- 広範な営業網と充実した物流体制
- 顧客
-
- 食品スーパー
- 業務用食材商社
- レストランチェーン
- 給食センター
- コンビニエンスストア
- 製品
-
- ハム製品卸売
- ソーセージ製品卸売
- 魚肉練り製品
- 惣菜加工品
- チルド食品
食品加工委託生産
- 概要
- 他社ブランドの食品加工や包装を請け負う受託製造事業。
- 競争力
- 高品質な生産管理と柔軟な対応力
- 顧客
-
- 大手食品メーカー
- 地方食肉加工業者
- 冷凍食品製造業
- 給食関連業者
- 製品
-
- OEM製造（ハム・ソーセージ）
- 惣菜加工加工委託
- 冷凍調理品製造
- 包装加工
キャラクター食品事業
- 概要
- 人気キャラクターとコラボした食肉加工商品を企画販売。
- 競争力
- 強力なキャラクター企画力とブランド展開
- 顧客
-
- テレビ制作会社
- 玩具メーカー
- 小売店
- イベント運営会社
- 製品
-
- キャラクターウインナー
- キャラ弁材
- 販促用限定商品
ギフト商品販売
- 概要
- 季節や行事に応じた贈答用食品ギフトの販売。
- 競争力
- 品質管理と多彩な商品ラインナップ
- 顧客
-
- 百貨店
- ギフト専門店
- オンラインギフトサイト
- 企業福利厚生担当
- 製品
-
- 詰め合わせハムギフト
- 季節限定贈答品
- 法人向けギフトセット
冷凍・惣菜食材供給
- 概要
- スーパーマーケットや外食産業向けの冷凍・惣菜食材提供事業。
- 競争力
- 豊富な商品展開と安定供給能力
- 顧客
-
- スーパーマーケット惣菜部門
- 外食チェーン厨房
- 食品加工会社
- コンビニ
- 惣菜販売店
- 製品
-
- 冷凍食肉加工品
- 惣菜用加工肉
- 一品料理用食材
食品原材料販売
- 概要
- 食肉加工用の原材料販売事業。「
- 競争力
- 品質管理とトレーサビリティの徹底
- 顧客
-
- 製パン製菓企業
- 調味料メーカー
- 食品加工業
- 製品
-
- 畜肉ミンチ
- 魚肉ペースト
- 加工用肉片
地域物流サービス
- 概要
- 製造から販売までを支援する物流サービス。
- 競争力
- 地方拠点を軸にした効率的配送網
- 顧客
-
- 自社製品店舗
- 提携卸売業者
- スーパー
- コンビニ
- 製品
-
- 冷蔵・冷凍食品配送
- 食品保管サービス
食品加工技術開発
- 概要
- 製品開発と安全性向上のための技術研究事業。
- 競争力
- 長年の実績と専門技術者の蓄積
- 顧客
-
- 自社製造ライン
- 提携企業
- 大学・研究機関
- 製品
-
- 新加工技術
- 食品安全性検査
- 品質管理手法
競争優位性
強み
- 豊富な製品ラインナップ
- 長年の市場経験とブランド認知
- 地方に広がる営業網
- 高品質の食肉加工技術
- 安定した生産体制
- 確立された安全管理体制
- キャラクター商品による新規顧客層開拓
- 多様な販売チャネルの活用
- 適応力の高い製品開発能力
- 強固な地域密着営業
競争上の優位性
- 業界準大手としてのブランド力
- 地方営業網による市場カバレッジの広さ
- モンドセレクション最高金賞を受賞した品質実績
- キャラクター商品での独自のマーケティング戦略
- 多様な商品ラインナップで顧客ニーズに応える
- フランクフルト他海外取引所上場による資金調達力
- 複数の子会社を通じた生産・販売体制の強固さ
- 注力地域ごとの製造拠点活用
- 食品安全に関する積極的な対策と公示
- 長期にわたる安定した顧客基盤
脅威
- 食肉製品市場の競争激化
- 原材料価格の高騰と調達リスク
- 消費者の健康志向による製品シフト要求
- 安全問題発生時のブランドダメージ
- 海外製品の輸入増加による競争圧力
- 自然災害による生産物流の停滞
- 規制強化によるコスト増加の可能性
- 人口減少による国内市場縮小リスク
イノベーション
2024: 宮城県食肉加工工場新設
- 概要
- 東日本エリアの供給強化のための最新鋭食肉加工工場を建設。
- 影響
- 生産能力向上と物流効率化に寄与
2023: キャラクター商品シリーズ拡充
- 概要
- 仮面ライダーシリーズなど人気キャラ商品を新展開し若年層取り込み。
- 影響
- 新たな市場層の獲得に成功
2022: 環境配慮型包装材導入
- 概要
- プラスチック使用量削減のため環境配慮型包装材を開発導入。
- 影響
- 環境負荷軽減と企業イメージ向上
2021: 製品冷凍技術の改良
- 概要
- 製品の風味保持と流通効率改善のため冷凍技術を刷新。
- 影響
- 品質向上および物流コスト削減
2020: 新規レトルト食品開発
- 概要
- 時短調理需要に応えたレトルトカレーや洋食ソースの発売。
- 影響
- 家庭向け市場でのシェア拡大
サステナビリティ
- 食品安全に関する厳しい管理体制
- 地産地消を推進する地域連携強化
- 省エネ設備の導入と温室効果ガス削減
- 廃棄物リサイクルの推進と削減活動
- 環境配慮型包装材の積極的採用
- 従業員の健康・安全教育の強化
- 地域社会への積極的な支援活動
- 動物福祉に対する配慮の強化
- サプライチェーンの倫理的運用
- 顧客満足度向上のための商品安全監査