デルソーレ
基本情報
概要
デルソーレは1964年創業の食料品メーカーで、冷凍ピザ及び外食チェーンを中心に国内外で多様な食品事業を展開する専門企業です。
現状
デルソーレは2019年連結売上高約178億円、営業利益約9.2億円を計上し、安定した収益基盤を有しています。冷凍食品事業ではピザ・ナン・トルティーヤなど独自ブランドを展開し、外食事業では「一番どり」「郷どり燦鶏」等の串焼きチェーンを持ち、関東・関西を中心に出店しています。経営はMBOを経て独立性を強化し、インドネシアや中国などアジア市場にも積極進出しています。技術面ではチーズ加工に強みがあり、食品安全品質規格ISO9001を複数工場で取得しています。持続可能な食料供給への対応として国産食材の安定調達にも注力し、農林水産大臣賞を受賞。将来的に海外展開の拡大と外食ブランド強化で成長を目指しています。近年は冷凍パン輸入販売も強化し、多角化を推進しています。
豆知識
興味深い事実
- 国内冷凍ピザ市場の先駆け的存在である。
- 高速道路サービスエリアで人気の「おめで鯛焼き本舗」を展開。
- 元日本ケンタッキー・フライド・チキン第1号店長がCEO経営に関与。
- 中国やインドネシアなど海外に合弁会社や子会社を複数設立。
- ISO9001認証工場が複数あり品質管理体制が整備されている。
- 鶏肉に特化した外食チェーンも多彩に展開している。
- ピザ製造に加えてチーズの加工製造で独自の専門性を持つ。
- 創業から50年以上の歴史を持ち、老舗企業としての信頼感が強い。
- 食品以外に外食・宅配事業も合併により多角化を推進。
- 東証スタンダード市場の上場企業として資金調達力がある。
- 地域限定の外食ブランド展開で顧客ニーズに対応。
- マネジメント・バイアウト後に経営独立性を強化している。
- 多摩工場や相模原工場など首都圏に複数工場を有する。
- 従業員数は約300名規模で中堅の食品製造企業。
- デパ地下やサービスエリアなど多様な販売チャネルを活用。
隠れた関連
- ニチレイフーズと共同で中国に合弁会社を設立し、海外展開を加速。
- インドネシアのインドフードグループと合弁で現地市場に進出。
- 三菱商事との合弁会社でチーズ加工製造に強みを持つ。
- 元日本ケンタッキー・フライド・チキンの関係者が経営陣に在籍。
- 東証市場コードは2876。業界内で知名度が高い。
- 食品卸売・加工食品メーカーと密接な取引で連携強化。
- 農林水産大臣賞受賞歴があり、国産食材調達に注力。
- 外食ブランドは地域のニーズに合わせて多様化を図っている。
将来展望
成長ドライバー
- 冷凍食品の健康志向・手軽志向の強まり
- 外食チェーンの多ブランド展開による顧客獲得
- アジア市場を中心とした海外事業の拡大
- 品質管理強化によるブランド価値向上
- 宅配サービスの需要増加とBtoB取引の拡大
- 国産食材の安定調達および食品安全への関心増加
- 新商品の開発と多様な製品ラインナップ強化
- 物流効率化によるコスト削減と供給力向上
- IT導入による店舗運営と顧客サービスの革新
- 持続可能な経営のための環境配慮活動推進
- M&Aや提携による事業領域拡大
- 国内外での品質認証取得拡大による信頼確立
戦略目標
- 海外売上比率を30%以上に拡大
- 主要全ブランドのISO認証取得
- 食品ロス削減30%達成
- 地域密着型の外食店舗70店舗体制構築
- 宅配・仕出し弁当事業の売上50億円達成
- 環境配慮型包装材の全面導入
- 高品質チーズ加工技術の更なる強化
- 従業員満足度向上施策50%導入
- 地域社会との連携強化によるブランド価値向上
- 物流効率化でCO2排出20%削減
事業セグメント
外食チェーン向け食材供給
- 概要
- 外食チェーン向けの安定した食材供給と品質管理を行う。
- 競争力
- 長年のパートナーシップと品質管理
- 顧客
-
- 外食企業
- フランチャイズ店舗
- 惣菜メーカー
- コンビニエンスストア
- 給食事業者
- 製品
-
- 冷凍ピザ生地
- 加工チーズ
- 惣菜材料
- 冷凍総菜
- 焼鳥串
宅配・仕出し弁当サービス
- 概要
- 多様な顧客ニーズに応える宅配弁当サービスを提供。
- 競争力
- 全国物流ネットワークと多彩なメニュー
- 顧客
-
- 企業
- 学校
- イベント主催者
- 医療機関
- 高齢者施設
- 製品
-
- 和洋折衷弁当
- 会議用弁当
- 宅配飲食サービス
- ケータリングサービス
加工食品製造
- 概要
- 業務用および一般用の加工食品の製造販売を行う。
- 競争力
- 高品質な製造技術と国内外への販売網
- 顧客
-
- 食品卸売業者
- 小売業者
- 海外市場
- 輸出入業者
- 業務用食品企業
- 製品
-
- 冷凍ピザ
- チーズ加工品
- 冷凍パン
- パイ及び惣菜製品
競争優位性
強み
- ピザ分野の先駆的なブランド力
- 多角的な食品・外食事業展開
- 国内外の物流ネットワーク
- ISO9001取得による品質管理
- 堅実な経営基盤と安定収益
- 幅広いブランドポートフォリオ
- 海外市場での事業展開経験
- 鶏肉中心の外食テイスト強み
- 長期的な顧客・取引関係
- 国内冷凍食品市場での知名度
- 多様な販路確保
- チーズ加工技術の専門性
- 宅配・仕出し弁当市場での存在感
- 地域密着型店舗運営の強さ
- 外食店舗のブランド多様性
競争上の優位性
- 冷凍ピザの国内老舗ブランドとしての信頼性
- 外食チェーンと加工食品の垂直統合
- 多地域に展開する製造と販売拠点
- 海外現地企業との合弁および輸入販売での競争力
- 豊富なブランドラインナップによる市場カバー率
- 品質管理体制の強化により顧客満足度向上
- 地域ごとの事情にあわせた外食メニュー開発
- 宅配弁当事業による安定したBtoB収益基盤
- MBOによる経営の柔軟性と迅速な意思決定
- 東証スタンダード市場での上場企業としての信用
- 国内食材の安定調達による供給安定
- 多様な販路を活用した製品の認知度向上
- 外食店舗の特色あるブランド展開
- 既存外食店舗の地域限定展開による差別化
- 加工チーズの専門技術による品質優位性
脅威
- 国内冷凍食品市場の激しい価格競争
- 外食産業における人手不足問題
- 原材料価格の変動リスク（鶏肉・チーズ等）
- 食品安全規制や法令強化への対応負荷
- 新型感染症などによる外食需要の減少リスク
- 海外市場の政治・経済不安定要因
- 競合他社の積極的事業拡大と新規参入
- 為替変動による輸入コストの増加
- 物流コスト上昇と輸送遅延の可能性
- 消費者嗜好の変化による需要の多様化
- フランチャイズ店舗の運営リスク
- サプライチェーンの断絶リスク
イノベーション
2020: 社名をデルソーレに変更し本社移転
- 概要
- ブランド統一と経営の効率化を図り、東京江東区有明に本社を移転。
- 影響
- 経営基盤の強化とブランドイメージ向上に寄与
2021: リトアニアMantinga冷凍パン輸入販売強化
- 概要
- リトアニア産冷凍パンMantingaブランドの輸入販売拡大に注力。
- 影響
- 冷凍パン市場での新たな収益源確保
2022: ISO9001認証工場の拡大
- 概要
- 多摩工場、千葉工場、茨木工場でISO9001:2000を再取得し品質管理を強化。
- 影響
- 製品安全・品質の向上と顧客信頼の獲得
2023: 外食店舗のIT活用促進
- 概要
- 各ブランド店舗で情報システムを導入し効率的な店舗運営を推進。
- 影響
- 店舗運営コスト削減と顧客サービス向上
サステナビリティ
- 国産食材の安定調達による地域農業支援
- 食品ロス削減プログラムの推進
- ISO9001による品質維持と安全管理
- 環境配慮型包装資材の採用
- フードバンクへの余剰食品寄付促進
- 地域社会への食育・健康支援活動
- 働きやすい職場環境づくりの推進
- 外食店舗での省エネ対策実施
- 輸送効率化によるCO2排出削減
- 持続可能な漁業資源からの食材調達
- 地域イベントへの積極的な参加・協力
- 従業員の環境意識向上研修実施