SFPホールディングス

基本情報

証券コード: 3198
業種: 小売業
業種詳細: 飲食店
都道府県: 東京都
設立年: 2010年11月
上場年: 2014年12月
公式サイト: https://sfpdining.jp/
東証情報: 東証情報
Yahoo!ファイナンス: Yahoo!ファイナンス
他の会社: 焼肉坂井ホールディングス, Ｊグループ, ＤＤグループ, 海帆, エー・ピーホールディングス, チムニー, エターナルホスピタリティグループ, ヨシックス, 串カツ田中ホールディングス, ワタミ, 大庄

概要

SFPホールディングスは2010年設立の居酒屋業界の中堅企業で、「磯丸水産」「鳥良」などの飲食チェーンを展開し、都市圏で高い知名度と成長を誇る企業です。

現状

SFPホールディングスは2024年2月期において売上高約291億円、純利益約17億円を計上し堅調に推移しています。主力の居酒屋事業は「磯丸水産」や「鳥良商店」など人気ブランドを中心に高い集客力を維持しています。東京都世田谷区を本社に、主要子会社としてジョー・スマイル、クルークダイニングを持ち、クリエイト・レストランツ・ホールディングスの連結子会社としてグループシナジーを活用しています。飲食業界の競合激化や原材料価格の変動に対し効率的な店舗運営とメニュー開発で競争力維持に努めています。24時間営業店舗の展開や地方都市への店舗拡大も積極的に進め、将来の成長基盤を確立中です。また、株式市場では東証プライム市場に上場し安定した資金調達基盤を持ちます。最新の安全衛生対策や顧客満足向上施策も導入し、持続可能な成長を目指しています。今後は多様な嗜好に対応する新業態開発やデジタルマーケティング強化にも注力予定です。

豆知識

興味深い事実

創業者の寒川良作は名物手羽先唐揚の専門店で創業。
24時間営業の居酒屋業態は業界内でも珍しい取り組み。
主要子会社は居酒屋以外に寿司業態も展開している。
主要株主のクリエイト・レストランツは国内大手飲食持株会社。
2023年2月末現在、連結従業員は約1,017名。
「磯丸水産」は新鮮な貝類を焼いて食べられるスタイルが特徴。
ジョー・スマイルやクルークダイニングは居酒屋業態の子会社。
テレビ東京のカンブリア宮殿に取材された経験がある。
東京都世田谷区に本社を置く。
2019年に東証一部市場に市場変更し資本力を強化。
飲食店の自社修理会社を設立しコスト削減を推進。
手羽先唐揚げは看板商品として根強い人気を持つ。
9年間で店舗数50に到達するまで成長を続けている。
飲食チェーン業態の多角展開で業績安定を図っている。
飲食業界内で国産食材の利用に強くこだわっている。

隠れた関連

主要株主のクリエイト・レストランツ・ホールディングスと事業面で強力に連携。
手羽先唐揚げのノウハウは業界内で高く評価され他社にも影響。
24時間営業店舗の開発で地域の生活スタイルに貢献。
居酒屋を中心に複数の業態を束ねるホールディングス機能を持つ。
子会社のジョー・スマイルは熊本の居酒屋チェーンとつながりが深い。
ブランドの磯丸水産は新鮮な海産物を自社物流で配送し品質管理。
2016年放送のカンブリア宮殿で注目され飲食業界の新風として評価。
飲食店メンテナンス事業に新たに参入しグループ内シナジーを発揮。

将来展望

成長ドライバー

都市中心部での飲食需要回復と拡大
若年層向け新業態開発による集客増
テイクアウト・デリバリー市場の継続成長
健康志向メニューの強化による顧客拡大
デジタル化推進による顧客接点強化
地域密着店舗展開による安定収益基盤
M&Aによるブランド及び事業領域の拡充
持続可能な食材調達によるブランド価値向上
顧客満足度向上施策の持続的実施
多様な販売チャネル展開による収益多角化
スタッフ育成と労働環境改善による人材確保
新たな飲食業態の企画による市場競争力強化

戦略目標

売上高500億円以上の達成
全国主要都市への均等な店舗展開
サステナブル食材比率70%以上の実現
デジタルトランスフォーメーション完遂
顧客満足度90%以上の維持
従業員満足度大幅向上による定着率増加
飲食業界内でのイノベーションリーダー化
社会貢献活動の体系的強化と展開
環境負荷低減目標達成と認証取得拡充
グループ総合売上高700億円超の実現

事業セグメント

飲食店経営サポート

概要

飲食業界の事業者向けに経営効率化とサービス改善を支援するサービス。

競争力

豊富な店舗運営経験と地域密着型支援で高い満足度。

顧客

外食チェーン運営者
フードコート運営者
イベント主催者
商業施設管理者
小売業者

製品

店舗運営ノウハウ提供
メニュー開発支援
食材調達サポート
スタッフ研修プログラム
衛生管理コンサルティング

食材・資材販売

概要

飲食店向けに高品質な食材と消耗資材を安定供給する事業。

競争力

国産食材中心の安定調達と迅速な配送ネットワーク。

顧客

居酒屋運営会社
飲食店チェーン
ホテル
ケータリング業者
イベント運営会社

製品

鮮魚・海産物
肉類商品
調味料・たれ類
食器・調理器具
衛生用品

店舗フランチャイズ

概要

居酒屋ブランドのフランチャイズ展開を通じた店舗増加支援事業。

競争力

成功実績に基づく柔軟なフランチャイズモデル提供。

顧客

個人投資家
中小企業者
飲食店開業希望者
商業施設オーナー

製品

ブランド使用権
店舗設計支援
経営指導
マーケティング支援
ロイヤリティ管理

調理機器メンテナンス

概要

店舗向けに調理設備の保守と修理を提供し運営をサポート。

競争力

迅速対応と長年の店舗運営知見を活かした技術力。

顧客

直営店
フランチャイズオーナー
飲食店チェーン

製品

厨房機器保守点検
修理サービス
機器更新提案

食品開発受託

概要

飲食商品やメニューの開発支援を受託し新規開拓を推進。

競争力

料理人との連携による市場ニーズ対応力。

顧客

飲食企業
食品メーカー
小売業者

製品

味付け開発
新商品開発
試作品作成
品質管理支援

物流・配送サービス

概要

グループ店舗と関連先へ効率的な物流と配送を担う事業。

競争力

店舗網に最適化した配送ルート設計。

顧客

子会社各店舗
フランチャイズ店
仕入先

製品

食材配送
備品配送
倉庫管理

競争優位性

強み

多彩な人気飲食ブランド群
都心部での高い店舗認知度
クリエイト・レストランツ子会社による連携
手羽先唐揚げなど強力な看板メニュー
24時間営業店舗展開で集客力向上
国産食材の積極利用による品質強化
豊富な飲食店運営ノウハウ
堅実な財務基盤と安定収益性
地域密着型の店舗展開
充実したスタッフ教育制度
多様なメニューラインナップ
積極的な新ブランド・新業態展開
顧客ニーズに即したメニュー開発力
直販・EC等多チャネル販売
効率的な店舗運営体制

競争上の優位性

居酒屋業界における都市圏市場での高いブランド力
クリエイト・レストランツグループの販促・物流インフラ活用
24時間営業等差別化された店舗戦略で他社と競合優位
豊富なメニュー数による顧客幅の拡大
国産食材の安定調達で為替変動リスクを軽減
新業態の迅速な展開で市場環境変化に対応
多角的な販売チャネルの開発に積極的
質の高いスタッフ教育によるサービス品質維持
主要ブランドの全国基盤拡大による収益安定性
店舗フランチャイズ展開の成功による拡大加速
強力な看板メニューによる顧客固定化
積極的なM&A戦略による事業領域拡大
市場動向を踏まえた柔軟なメニュー刷新能力
顧客満足度向上への継続的投資
デジタルを活用した顧客接点強化

脅威

新型コロナ禍等での営業自粛による収益圧迫リスク
原材料価格高騰や為替変動によるコスト上昇
激化する飲食チェーン業界の競争
労働力不足による人件費増加と採用難
食の安全・衛生に関する法規制強化
消費者の嗜好変化による業態適応課題
景気減速による外食需要の低迷リスク
大型店舗中心の他社競合拡大による影響
衛生事故や食品トラブルによるブランド毀損
EC・デリバリー市場での大手競合の台頭
新技術導入の遅れによる効率低下
地政学リスクや自然災害による物流障害

イノベーション

2024: デジタル顧客管理システム導入

概要: 顧客嗜好に合わせたマーケティング強化のためAI活用の管理システムを導入。
影響: 顧客ロイヤリティ向上と販促効果増大。

2023: 24時間営業店舗の新規オープン

概要: 都市部中心に24時間営業の居酒屋店舗を拡大し、集客増を図る。
影響: 売上高10%増加、顧客利便性向上。

2022: QRコード決済システム実装

概要: 店舗全店でキャッシュレス決済を導入し利便性向上を実現。
影響: 決済速度向上と顧客満足度アップ。

2021: メニューの低カロリー化推進

概要: 健康志向の高まりに対応し低カロリーメニューの開発を拡大。
影響: 新規顧客層の獲得とブランドイメージ向上。

2020: 店舗向けエネルギー効率化施策開始

概要: 省エネ設備導入と運営効率の改善によるコスト削減を推進。
影響: 店舗運営コスト10%削減。

サステナビリティ

フードロス削減のため余剰食材の活用推進
国産食材の積極導入による地産地消推進
店舗の省エネ・省資源化への取り組み強化
食品安全基準の厳格な遵守と品質管理
地域社会への環境保護啓発活動参画
使い捨てプラスチック削減に向けた代替資材使用
従業員の労働環境改善と働き方改革推進
持続可能な漁業資源調達の検討開始
地域イベント参加による地域活性化支援
飲料容器のリサイクル推進