SRSホールディングス

基本情報

証券コード: 8163
業種: 小売業
業種詳細: 飲食店
都道府県: 大阪府
設立年: 1968年08月
上場年: 1984年03月
公式サイト: https://srs-holdings.co.jp/
東証情報: 東証情報
Yahoo!ファイナンス: Yahoo!ファイナンス
他の会社: 大戸屋ホールディングス, フジオフード, ＷＤＩ, ドトール・日レスホールディングス, ブロンコビリー, クリエイト・レストランツ・ホールディングス, サンマルクホールディングス, コロワイド, 壱番屋, グルメ杵屋, サガミＨＤ

概要

SRSホールディングスは1968年創業の大阪府を地盤とする和食ファミリーレストランを中心に多様な飲食店を展開する持株会社です。

現状

SRSホールディングスは2025年3月期に連結売上高約675億円、連結従業員数1,384名で関西地方を中心に全国に店舗を展開しています。主力事業は和食ファミリーレストラン『和食さと』で、日本最大の和食チェーン店舗数を誇ります。近年は定食屋『宮本むなし』やそば店『家族亭』など多様な飲食業態を傘下にもち、積極的な業態転換や新業態開発も進めています。海外にもタイ、インドネシア、台湾で進出し、和食の普及に務めています。食品衛生や労働環境問題では課題があるものの、第三者委員会設置や改善措置に取り組んでいます。2022年以降は全店禁煙化や食べ放題メニュー投入など顧客サービスの向上を図り、環境や社会に配慮した持続可能な経営を模索中です。今後はデジタルトランスフォーメーション推進と業務効率化を進め、2030年に向けて国内外売上拡大を目指しています。

豆知識

興味深い事実

和食ファミリーレストラン『和食さと』は日本一の店舗数を誇る。
創業当初は鍋料理と寿司を提供する店からスタートした。
労働基準法違反問題で2017年に有罪判決を受けている。
全国に多様な業態チェーンを展開し顧客層を拡大中。
地域密着で独自の郊外型和食店開発を先駆けた。
東南アジアにも現地法人を設立し海外事業を展開。
テレビ東京『カンブリア宮殿』に社長や会長が出演経験あり。
禁煙化や食べ放題メニュー導入など顧客目線の改革を推進。

隠れた関連

かつ丼国内チェーンの『かつや』と業務提携した合弁会社を設立しブランド展開。
京都・関西の和食文化を反映した独自メニューで地域差別化を図る。
複数飲食業界大手の競合他社と並び業態リスク分散を実現。
子会社を通じてファストフードや定食惣菜など多ジャンルに参入。

将来展望

成長ドライバー

和食を中心とした健康志向メニューへの需要拡大。
地方都市におけるファミリーレストランニーズ増加。
国内外における食べ放題市場の成長と顧客獲得。
デジタル化による業務効率化とサービス向上。
海外市場での和食人気と現地法人の拡充。
多様な業態への事業拡大による収益基盤強化。
高齢化社会に対応したシニア向け店舗戦略。
サステナビリティを重視した企業イメージの向上。
フランチャイズ展開による新店舗増加計画。
食品安全基準強化によるブランド信頼性向上。

戦略目標

国内和食チェーン店舗数をさらに20％増加。
東南アジアを中心に海外売上比率を30％に拡大。
全店舗における環境負荷低減施策の完全実施。
デジタルマーケティングとDXの全面展開。
従業員満足度向上と人材定着率の改善目標。
食品安全・衛生管理で業界最高水準を維持。
多様な顧客層に対応した新メニュー開発強化。
地方創生に貢献する地方出店を積極推進。
グループ全体の売上高1,000億円超を達成。
社会的責任を果たすサステナブル経営の推進。

事業セグメント

飲食店舗運営支援

概要

チェーン店舗の運営支援や管理サービスを提供。

競争力

多様な業態展開によるノウハウ蓄積

顧客

社内飲食店管理者
外部飲食店運営者
フランチャイズ加盟店
小売店オーナー

製品

店舗マネジメント
調理・提供ノウハウ
食材供給支援
ブランド展開支援

原材料・商品物流

概要

食品原材料の物流・保管サービスを提供。

競争力

高品質物流体制と自社倉庫展開

顧客

グループ店舗
外食企業
食品加工会社
小売業者

製品

商品物流管理
食材配送
倉庫保管
品質管理

食品製造・加工アウトソーシング

概要

食品企業向けに加工製造を請負うBtoBサービス。

競争力

ISO9001取得工場の品質管理

顧客

飲食チェーン
食品メーカー
冷凍食品事業者
惣菜製造会社

製品

加工食品製造
冷凍調理品
惣菜製造
品質管理

業態開発・新規出店コンサルティング

概要

外食企業の新業態開発・出店支援サービス。

競争力

豊富な店舗展開実績と市場分析力

顧客

外食企業
飲食フランチャイズ企業
地方自治体
商業施設管理者

製品

業態企画開発
店舗設計
地域市場調査
マーケティング支援

海外展開支援

概要

東南アジアを中心にした飲食店海外展開支援。

競争力

タイ・インドネシア・台湾現地法人保有

顧客

海外外食企業
国内飲食企業の海外展開部門
海外不動産事業者
海外投資家

製品

海外店舗運営
現地法人設立支援
市場調査
現地食材調達

競争優位性

強み

和食に特化した幅広い飲食業態展開
関西圏を中心に強固な店舗ネットワーク保有
高比率の自社物件による不動産安定性
多様なブランドと業態でのリスク分散
積極的な食べ放題メニュー開発力
東南アジアへの戦略的な海外展開
グループ内での物流・製造体制の統合
禁煙化など顧客ニーズに即応した施策
グループ子会社による多角的運営体制
デジタル推進とDXによる業務効率化

競争上の優位性

和食を中心に全国で最大規模のファミリーレストラン展開
多様な飲食業態により顧客層を幅広くカバー
自社物件比率が高く安定的な店舗運営が可能
地方都市から都市圏までバランスの良い店舗網
海外現地法人保有により市場拡大の実現力
グループ間での食材調達・物流効率化によるコスト競争力
長年培った食文化と地域密着のブランド価値
迅速な新業態導入とメニュー刷新能力
子会社による多様な運営ノウハウの活用
一定の市場認知とファン層の獲得による集客力

脅威

労働基準法違反問題による社会的信用低下
食品衛生問題の発生リスクとブランド影響
激しい外食業界での価格競争と人材確保難
国内人口減少による市場縮小傾向
衛生管理・労働環境改善コストの増加
新型コロナウイルスなど感染症による客足減少
消費者嗜好の多様化と競合の業態多様化
海外進出地域の政治・経済リスク
デジタル化遅延による競争力低下
規制強化による事業運営上の制約増大

イノベーション

2022: 和食さと全店での食べ放題『さと式焼肉』販売開始

概要: 全店舗にて新たな食べ放題メニューを導入し顧客満足度を向上。
影響: 客単価増加と来店回数アップに寄与

2023: デジタルトランスフォーメーション推進強化

概要: 店舗運営の効率化と顧客分析に向けたITシステムを導入。
影響: 業務効率化とマーケティング精度向上

2021: グループ全店禁煙化の実施

概要: 健康志向に応えた全面禁煙化を推進して店舗環境を改善。
影響: 顧客層拡大と企業イメージ向上に貢献

2020: 新規子会社取得による事業多角化

概要: 食品惣菜や唐揚げチェーンを傘下に収め業態を拡充。
影響: 売上基盤の安定化と新規顧客獲得に寄与

サステナビリティ

グループ全店禁煙化の実施による健康配慮
食材の安全・品質管理強化
廃棄物削減に向けた店舗運営改善
地元地域との連携による食文化振興支援
従業員の労働環境改善に向けた施策の継続