ユナイテッド&コレクティブ

基本情報

証券コード: 3557
業種: 小売業
業種詳細: 飲食店
都道府県: 東京都
設立年: 2000年07月
上場年: 2017年02月
公式サイト: https://www.united-collective.co.jp/
東証情報: 東証情報
Yahoo!ファイナンス: Yahoo!ファイナンス
他の会社: 焼肉坂井ホールディングス, Ｊグループ, ＤＤグループ, 海帆, チムニー, エターナルホスピタリティグループ, ＳＦＰホールディングス, ヨシックスホールディングス, 串カツ田中ホールディングス, アルファクス, ワタミ, 大庄

概要

ユナイテッド&コレクティブは2000年設立、東京都を中心に飲食店事業を展開し、鶏料理居酒屋「てけてけ」やハンバーガー「The 3rd Burger」を運営する成長中の企業です。

現状

ユナイテッド&コレクティブは2024年2月期に売上高約61億68百万円、営業利益約52百万円を計上しています。主力の鶏料理居酒屋「てけてけ」は東京都内を中心に91店舗を展開し、客単価約2,400円でリーズナブルかつ高品質な料理を提供しています。健康志向の女性客を意識したハンバーガー業態「The 3rd Burger」も展開し、ブランド多角化を進めています。全店直営体制を敷き、調理の効率化により味とサービスの均一化を図っています。資金調達面では2017年の東証マザーズ上場により約3億円を調達し、出店拡大に投資中です。今後も東京都内での出店を加速させる計画で、2021年2月期までに200店体制の達成を目指しています。外部金融機関との連携も強く、事業基盤は安定しています。市場の競合は強いものの、現場重視の経営とブランド力で差別化を図っています。

豆知識

興味深い事実

創業は2000年、飲食店運営に特化した会社として成長。
「てけてけ」は東京都内を中心に90店舗以上展開する主力ブランド。
ハンバーガーチェーン『The 3rd Burger』は女性客に人気が高い。
全店舗直営で品質とサービスの均質化を実現している。
上場時には鶏料理店として酉年の節目に合わせ話題となった。
資本金約6億円、従業員数約200人の中堅規模企業。
赤坂アーク森ビルに本社を置き、東京都心部に強い展開。
健康志向のバンズ焼き上げと冷蔵肉パティ使用が特徴。
資金調達にはみずほ銀行をはじめ複数メガバンクと取引。
店舗にセントラルキッチンを持たず現場調理にこだわる。
新規出店資金は上場による資金調達で賄っている。
社長コメントでは将来的に200店舗体制を目指している。

隠れた関連

主要取引銀行はみずほ、三井住友、三菱UFJなど大手行と強固な関係を構築。
第三者割当増資でサントリー酒類からの出資を受けている。
株主名簿管理は三井住友信託銀行が担っている。
株式分割で流動性向上を図り株主層の拡大に成功。
競合他社にはワタミやＳＦＰホールディングスが名を連ねる。
関連銘柄の一つにアルファクス・フード・システムがある。
店舗住所の赤坂アーク森ビルは複数の上場企業が集まるビジネス拠点。
地元密着型の出店戦略で地域コミュニティとの連携を図る。

将来展望

成長ドライバー

東京都を中心とした都市部の飲食需要増加
健康志向の高まりによるファストフード分野の成長
全店直営によるサービス品質向上とブランド力強化
飲食業のデジタル化推進による効率化
新業態開発による多様な顧客層の獲得
資金調達基盤の強化による積極的な店舗展開
外食市場の復調と消費者の外食促進傾向
食品安全・品質管理技術の向上
地域密着型店舗運営による顧客基盤安定化
業界のデジタルマーケティング活用拡大
競合との差別化に向けた商品・サービス革新
労働環境改善に伴う人材確保の促進

戦略目標

東京都内での店舗数200店達成
飲食業態の多ブランド展開と地域展開の強化
持続可能な経営体制の確立と環境負荷軽減
デジタル技術を活用した店舗運営効率化の推進
顧客満足度向上によるリピーター率50%以上の達成
従業員満足度の継続的向上と人材育成体制の整備
外食業界内でのブランド認知度上位10社入り
新規事業領域への展開による売上多角化
健康志向メニューによる市場ニーズ対応
安定的な財務基盤の確立と持続的な利益成長

事業セグメント

飲食店運営支援

概要

飲食店の開業・運営を支援するサービスを提供し、店舗経営の効率化を図る。

競争力

豊富な店舗運営経験と現場対応力

顧客

店舗運営者
飲食業者
フランチャイズ加盟店

製品

店舗設計・運営ノウハウ
メニュー開発支援
食材調達支援
衛生管理コンサルティング

食材調達

概要

自社及び外部飲食店向けに高品質食材の安定供給を行う。

競争力

独自ルートによる鮮度管理と低価格化

顧客

自社店舗
提携飲食店
食品メーカー

製品

鶏肉
加工食品
調味料

業態開発・ブランド企画

概要

新業態やブランドの企画開発を行い、競争力強化を促進。

競争力

トレンドに敏感な企画力

顧客

自社企画部門
飲食チェーン

製品

新業態企画
ブランド開発
マーケティング支援

競争優位性

強み

全店直営による品質管理の徹底
独自の調理手法とメニュー開発力
江南区を中心に強固なブランド展開
鶏料理業態の専門性と市場での認知度
多様な飲食業態のブランドポートフォリオ
顧客目線の価格設定とサービス
店舗内での調理による鮮度と味の保持
充実した資金調達ネットワーク
成長志向の経営体制

競争上の優位性

全店舗直営で現場管理を徹底し、高品位なサービスを提供
女性客を中心に健康志向を取り入れたメニュー展開が強み
東京都心部に多店舗展開し高いブランド認知度を有する
セントラルキッチンを使わず鮮度・味を重視した調理システム
多業態展開によりリスク分散と顧客層拡大を実現
独自のノウハウによる効率的な店舗運営体制
金融機関との良好なリレーションによる資金調達面の安定
地域密着型の出店戦略で地域ニーズに対応
積極的な新業態開発による市場適応力
顧客ニーズに柔軟に対応する商品ラインナップ

脅威

競合多く激しい価格競争に直面
原材料価格の変動リスク
新型感染症など外食市場の不安定要因
消費者嗜好の変化に素早く対応困難
人手不足による店舗運営コスト上昇
法規制強化による営業制限リスク
景気後退による外食需要の減少
食品安全問題によるブランドイメージ低下

イノベーション

2024: デジタル注文システム導入

概要: 店舗にQRコードによるセルフオーダーシステムを導入し顧客利便性を向上。
影響: 注文効率30%向上、顧客満足度の増加

2023: 製造工程の効率化によるコスト削減

概要: 調理工程の見直しと合理化により店舗運営コストを削減。
影響: 店舗運営コスト10%削減による収益改善

2022: 新業態開発による客層拡大

概要: 女性客向けの健康志向バーガー業態『The 3rd Burger』を積極展開。
影響: 新規顧客獲得増加により売上5%増

2021: 直営店全店で生バンズ導入

概要: バーガー店全店で店舗内焼き上げの生バンズを使用し品質向上。
影響: ブランドイメージの向上と顧客満足度アップ

2020: 店舗スタッフ教育強化プログラム

概要: 現場スタッフのスキルアップ研修を強化しサービス品質を均一化。
影響: 顧客リピート率15%増加

サステナビリティ

食品ロス削減への取り組み強化
環境負荷低減のための資材再利用推進
持続可能な調達ルートの確立
従業員の働きやすさ向上施策
地域社会との協働による環境保全活動